Mousse de Cava con Frutos Rojos

 Postre navideño rápido de hacer.

Para 6 personas

Ingredientes

50 ml de cava

100 ml de nata de cocinar

75 cc de azucar glasé

2 claras de huevo

2 cucharadas de gelatina en polvo o una hoja

Frutos rojos

Preparación

• Se calienta 100 ml de nata en un cazo y se mezcla con los 75cc de azucar glasé, sin llegar a hervir. 
• Se le echan las 2 cucharadas de gelatina en polvo, o la hoja de gelatina escurrida  previamente metida en agua fria.
• Posteriormente de le vierten los 50 ml de cava. Se mezcla bien.
  
  
  
• Se montan las dos claras. Se mezcla con cuidado con lo anterior para que no bajen las claras.
  

  
  
  
  
• Se montan los vasitos y se adorna con frutos rojos.
• Se enfria unas 3 horas.